山の果実達について
山の果実達の種類や食べ方、含まれている栄養について書いてあいります。
山の果実達記事一覧
クワの実／マルベリー
クワの実はクワ科クワ属の気になる実の事を言います。クワの木は沢山の種類があり養蚕が盛んな頃には各地で栽培も盛んに行われていました。クワの木は『桑』という漢字を書きますがクワの気を切っても切って又、又、又木になることからこの漢字が付けられたのだそうです。クワの実（マルベリー）は日本の広い範囲に分布して...
アケビ
アケビはアケビ科アケビ属の蔓性低木の一種の総称で新芽を山菜として果皮を漬物や煮物として果肉は果物として食されています。アケビの種類は沢山あるようですがその中でも日本に自生しているアケビはほんの数種類なのだそうです。最近では栽培されたアケビが市場に出回ることもあるようです。アケビの旬は秋口で９月頃から...
モミジイチゴ（黄イチゴ）
モミジイチゴはバラ科のキイチゴ属に分類される植物の一種で主に東日本に生息しています。このモミジイチゴの木にはトゲがあり肌や衣服を引っ掻いてしまうので収穫する際には注意が必要です。近畿以西に分布するナガハモミジイチゴはモミジイチゴの変種と言われていて葉っぱがモミジイチゴよりも少し幅広になっています。北...
